ანა წინანდლის მამული – პრემიუმ კლასის წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო

აღმოაჩინეთ ჭეშმარიტი ელეგანტურობა და ისტორიული ხიბლი წინანდლის მამულის „ანაში“. ჭავჭავაძეების ოჯახის მდიდარი ისტორიით შთაგონებული ეს წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო ატარებს დიდი ქველმოქმედისა და წინანდლის მამულის გამორჩეული დიასახლისის, ანა ბაგრატიონ-ჭავჭავაძის სახელს. ღვინო წარმოადგენს ორი ავთენტური, უძველესი ქართული წითელი ყურძნის ჯიშის უბადლო და დახვეწილ სინთეზს.

ორი ჯიშის ტერუარი და მევენახეობა ეს გამორჩეული კუპაჟი აერთიანებს საფერავის მძლავრ, ექსტრაქტულ ბუნებასა და ალექსანდროულის ფაქიზ, ელეგანტურ ხასიათს. ვენახები გაშენებულია სპეციალურ ნაკვეთებზე, წინანდლის დაცულ ადგილწარმოშობის ზონაში (PDO), ზღვის დონიდან 600–700 მეტრ სიმაღლეზე. მუხის ტყეებით გარშემორტყმული ფერდობები და კარგად დრენირებული თიხნარ-კირქვიანი ნიადაგი საუკეთესოდ გამოხატავს თითოეული ჯიშის ხასიათს. მამულში გამოიყენება მდგრადი მევენახეობის ბიომეთოდები, რაც გარემოსთან და ნიადაგთან სრულ ჰარმონიას უზრუნველყოფს.

ვინიფიკაციის ხელოვნება „ანას“ ბუნებრივი სიტკბოს მისაღებად საგულდაგულოდ შეირჩევა მხოლოდ სრულად მწიფე ყურძენი, რომელსაც შაქრის ბუნებრივად მაღალი შემცველობა აქვს. ფერმენტაცია მიმდინარეობს უჟანგავი ფოლადის ავზებში 23°C ტემპერატურაზე. ორი კვირის შემდეგ, როდესაც ნარჩენი შაქარი სასურველ ნიშნულს აღწევს, ტემპერატურის მკვეთრი დაწევით (გაცივებით) დუღილის პროცესი ბუნებრივად წყდება. ეს მეთოდი ღვინოს უნარჩუნებს იდეალურ ბალანსსა და ხავერდოვან სტრუქტურას (ალკოჰოლი: 14.5%).

გემოვნური თვისებები და გასტრონომიული წყვილი ღვინო ხასიათდება წითელი ხილის მკვეთრად გამოხატული, მდიდარი არომატებით. გემოზე არის საოცრად ცოცხალი, ხილის ტონებით გაჯერებული და აბრეშუმისებრი, რასაც ნაზად აბალანსებს მომწიფებული, რბილი ტანინები. მჟავიანობისა და ბუნებრივი სიტკბოს ჰარმონიული თანაარსებობა ქმნის საოცრად ნაზ, ხანგრძლივ და სასიამოვნო დაბოლოებას. „ანა“ საუკეთესო გასტრონომიულ წყვილს ქმნის მსუბუქ დესერტებთან, ხილის ასორტთან და ნაზ ყველთან.