ნათელა წინანდლის მამული – პრემიუმ კლასის თეთრი მშრალი ღვინო

აღმოაჩინეთ პოეზიისა და მეღვინეობის ულამაზესი სინთეზი წინანდლის მამულის „ნათელაში“. გალაკტიონ ტაბიძის უკვდავი ლექსითა და მასთან დაკავშირებული მისტიკური ლეგენდით შთაგონებული „ნათელა“ არის უნიკალური, ექსკლუზიური ბლენდი, რომელიც მხოლოდ წინანდლის მამულში იწარმოება.

ხუთი ჯიშის ტერუარი და მევენახეობა ეს გამორჩეული თეთრი მშრალი ღვინო ხუთი საუკეთესო ყურძნის ჯიშის — ქისის, ხიხვის, მწვანეს, ცოლიკოურისა და თეტრას უბადლო კუპაჟს წარმოადგენს. ვენახები გაშენებულია სპეციალურ ნაკვეთებზე, წინანდლის დაცულ ადგილწარმოშობის ზონაში (PDO), ზღვის დონიდან 600–700 მეტრ სიმაღლეზე. მუხის ტყეებით გარშემორტყმული ფერდობები და კარგად დრენირებული თიხნარ-კირქვიანი ნიადაგი საუკეთესოდ გამოხატავს თითოეული ჯიშის ხასიათს. მამულში გამოიყენება მდგრადი მევენახეობის ბიომეთოდები, რაც გარემოსთან და ნიადაგთან სრულ ჰარმონიას უზრუნველყოფს.

მოსავლის სეზონი და ვინიფიკაცია ვეგეტაციის სეზონი კონტრასტული და საინტერესო აღმოჩნდა — გაზაფხულის ნაზ წვიმებს ინტენსიური საზაფხულო სიცხეები მოჰყვა, რამაც ყურძნის ადრეული მწიფობა განაპირობა. წვიმების შუალედებში, იდეალურად შერჩეულ მომენტში დაკრეფილი ყურძნის წვენმა ფერმენტაცია უჟანგავი ფოლადის ავზებში, კონტროლირებად 13–14 °C ტემპერატურაზე გაიარა. დუღილის დასრულების შემდეგ, ახალგაზრდა ღვინო ორი თვის განმავლობაში დაყოვნდა ლექზე, რამაც მას განსაკუთრებული სიღრმე, სტრუქტურა და დახვეწილი კომპლექსურობა შესძინა (ალკოჰოლი: 14%).

გემოვნური თვისებები და გასტრონომიული წყვილი ღვინო ხასიათდება ვაშლისა და ტკბილი ციტრუსის მკვეთრი, ნათელი არომატებით. გემოზე არის საოცრად ცოცხალი და ხალისიანი, სადაც მწიფე ხილის ნოტები და სასიამოვნო, გამაგრილებელი მჟავიანობა იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს. „ნათელა“ საუკეთესო გასტრონომიულ წყვილს ქმნის ფრინველის თეთრ ხორცთან, თევზთან, ზღვის პროდუქტებსა და ნედლ, ახალ სალათებთან.